加州鲈鱼原名叫做大口黑鲈,它的原产地是在美洲的淡水湖泊中,在二十世纪八十年代左右引进我国。这种鱼外观并不突出,一般不用做观赏鱼。但它的肉质鲜美,口感很好的鱼类,而且繁殖迅速,因此许多的渔业养殖户还是比较喜欢它的。
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