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2023-05-29
笋壳鱼是一类鱼的统称。我们习惯上把塘鳢类的鱼都叫做笋壳鱼,包括国内常见的沙塘鳢,尖塘鳢,和国外引进的云斑塘鳢。都是鲈型目塘鳢科的鱼。其他几个塘鳢品种都因为太小不适合食用而排除在外。笋壳鱼很好吃,是个不算便宜的食用鱼种。
